白あえ

2010/10/27

残った豆腐、冷蔵庫の残り野菜で・・・一品作ってみました。

【白あえ】(*_*)
豆腐はさっと湯通しして、水切りをしておきます。
具材を切り、湯でさっと茹でて水切りしておきます。
次に、白ごまをすります。豆腐もなめらかになるまですり、すりごま、砂糖、醤油、塩を加えすります。
あとは、具材を加え出来上がり!!

ごま・・・大4 砂糖・・・大2〜3 醤油・・・2 塩・・・少々

※目安です、お好みで調味料は加減して下さい。

具材は、人参、ほうれん草、こんにゃく、油揚げ など。


Posted by 街のトーフ屋さん

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