豆知識？？

2011/01/19

”木綿豆腐と絹豆腐の違いは？？？”びっくり

豆知識？？


もめん豆腐は粗い感触で成型に木綿布を使うことから名づけられたそうです。
しかし絹ごしは、絹の布でこすから名付けられたのではなく、組織がきめ細かく、なめらかなことから名付けられたらしいですよ。ニコニコ

ちなみに当店では、木綿布を使うので木綿豆腐としていますが、両方の食感をお楽しみ頂けるよう、内側はなめらかな食感を、外側は木綿らしさを出すよう工夫されていますよ。
ぜひ一度、ご賞味くださいませ。


Posted by 街のトーフ屋さん

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