豆腐入りかに玉

2011/01/15

《材料》
豆腐 半丁 卵 4個 にら適量 ねぎ カニカマ4〜5本
塩コショウ、ゴマ油大1 鳥ガラの素と醤油 小1 片栗粉

豆腐をレンジで1分加熱し、キッチンペーパーで水気を取る。豆腐を潰しボールへ入れる。卵、にら、カニカマも入れ混ぜる。それをフライパンに流し入れ、両面4分くらい焼く。
タレ・・・水100〜150cc、鳥ガラ、醤油を入れひと煮立ちさせ、片栗粉でトロミをつける。
お好みでねぎをのせて、どうぞ！


Posted by 街のトーフ屋さん

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